In Gran Canaria gibt es keine gesetzlichen Ladenschlusszeiten.
Im allgemeinen haben die Läden Mo. - Sa. von 9 - 13.30 Uhr und von 17 - 19.30 Uhr geöffnet.
Die Siesta wird meistens streng eingehalten.
Übrigens: Es gilt als unhöflich während der Siesta zu stören!

Hier muß ich noch etwas hinzufügen.
In den Touritikzonen sind die Shoppingcenter täglich geöffnet, also auch Samstag und Sonntag und das teils bis 22°° Uhr.

Viele Spaß beim Shoppen.