Scharfe Sauce - Anahuac

Zutaten:

3 eingelegte grüne Chilis
in Stücke geschnitten
2 sm getrocknete Chilis
im Mörser zerstampft
1 md Zwiebel, gewuerfelt
3 lg Fleischtomaten
enthäutet, zerkleinert
4 Knoblauchzehen
100 g Rosinen
2 tb Sesamkörner
2 tb Kürbiskerne
1/2 tb Anissamen
6 gruene Pfefferkoerner
im Mörser zerstampft
1/2 tb Nelkenpulver
1 sl Toastbrot, zerbröselt
1/2 l Gemüsebruehe
2 tb Butter
5 tb halbbittere Kochschokolade
geraspelt

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf die letzten drei, im Mixer pürieren.
Die Butter in einem Topf zerlassen und das Püree dazugeben
und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Es soll eine Creme werden.
Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade unterziehen.

Ich hab etliche Gläser Mojo rot und grün mitgebracht.
Ausserdem Mojo-Soßen Gewürzmischung und kanarischer Safran, um alles bei Ebay zu verkaufen.
Habs noch nicht reingesetzt, weil gerade jemand anderes auch die Idee hatte, deshalb warte ich noch was.
Wer Interesse hat, dem schick ich die Infos dazu.
lg Jutta

ich habe natürlich interesse an der roten mojo.

alsoooooo meine eigene mojo soße oder andere selbstgemachte schmecken mir am besten.

außerden bekomme ich die hier in berlin bei reichelt zu kaufen. da brauche ich mich nicht abzuschleppen.

das einzige was ich vermisse ist der caracol café.

den suche ich hier

lg regina

[ Editiert von tenflor am 10.06.06 14:34 ]

Jutta nicht verkaufen, selbst verbrauchen und lecker kochen, oder???

das hält sich recht lange

Gruss
Barbara

hab genug mitgebracht, um den nä. Flug zu finanzieren *ggg*

Warte auf ein 29,-- Angebot, hab noch 1 Freiwoche für ein timeshare in Tene oder GC.

Hätte ja schon Lust, euch zu besuchen.

In Papas mit Mojo könnt ich mich täglich reinlegen...

ja kannst mich gern besuchen, gibt auch immer was Leckeres zu essen.