Zutaten

250 g Kürbis
1 kleines Glas Milch
1 kleines Glas Zucker
2 Eier
geriebene, grüne Zitronenschale
Zimt
Anis

Zubereitung

Den geschälten, in kleine stücke geschnittenen Kürbis mit etwas Wasser aufsetzen und garen. Sobald er weich ist, mit einer Gabel zerdrücken und mit den geschlagenen Eiern, der Milch, dem Zucker, der Zitronenschale, Zimt und Anis mischen.