Die spanische Küche A bis Z


A B

aceite Öl bacalao Kabeljau
aceitunas Oliven baifitio Zicklein
agua Wasser batata Süsskartoffel
aguacate Avocado batido Milchshake
aguardiente Schnaps bebida Getränk
ahumado geräuchert berenjena Aubergine
al horno Im Ofen gebacken besugo Seebrasse
a la plancha gebraten bien hecho gut gebraten
a la romana Mit Backteig fritiert bienmesabe Mande-Honigcreme
albóndigas Fleischklöße bocadillo belegtes Brötchen
alcachofas Artischocken bonito Thunfisch
almejas Muscheln boquerones Sardellen
almendras Mandeln buey Ochse
almuerzo Mittagessen
anchoas Sardellen
arroz Reis
asado gebraten
atún Thunfisch
aves Geflügel
azúcar Zucker



C D

caba Ziege dátiles Datteln
cacahuetes Ednüsse dentón Zahnbrasse
café solo Espresso desayuno Frühstück
cortado Espresso mit Milch diente de ajo Knoblauchzehe
cafe con leche Milchkaffee dorada Goldbrasse
calabaza Kürbis dulce süß
calamares Tintenfischringe
camarón Garnele E
caracoles Schnecken
carajillo Espresso mit Brandy embutido Wurst
carne Fleisch empanada gefüllte Teigtasche
carne fiambre Kalter Braten ensalada Salat
carne picada Hackfleisch entrecote Rippe
casero hausgemacht entremeses Vorspeise
cazuela Fischgericht escalope Schnitzel
cebolla Zwiebel espaguetis Spaghetti
cena Abendessen espárragos Spargel
cerdo Schweinefleisch
cereza Kirsche F
cerveza Bier
chipirón Tintenfisch fideos Fadennudeln
chorizo Paprikawurst fino Sherry trocken
chuleta Kotelett flan Karamelpudding
churro Spritzgebäck fresa Erdbeere
ciruela Pflaume frito gebacken
cochinillo Spanferkel frutas Obst
coliflor Blumenkohl
colinabo Kohlrabi
conejo Kaninchen
cordero Lamm
crema Creme
crudo roh


G
I/J


gambas Krabben infusiión Kräutertee
gambas a la plancha Krabben gegrillt jabalí Wildschwein
ganso Gans jamon cocido Schinken gekocht
garbanzos Kichererbsen jerez Sherry
gazpacho kalte Gemüsesuppe judías Bohnen
gigote Hackbraten jugo Saft
gomerón Rum mit Honig
guisantes Erbsen L

H langosta Languste
langostino Riesengarnelen
habas Bohnen lapas Napfschnecken
helado Speiseeis leche Milch
hielo Eis lengua Zunge
hierbas Kräuter lenguado Seezunge
hígado Leber licor Likör
higo Feige liebre Hase
hongo Pilz limón Zitrone
huveo Ei lomo Rückenstück


M
P


mantequilla Butter
maíz Mais paella Reisgericht
mandarina Mandarine pan Brot
manzana Apfel panecillo Brötchen
mariscos Meeresfrüchte pasta Gebäck
melocotón Pfirsich pastel Kuchen
merluza Seehecht pato Ente
mermelade Marmelade pavo Truthahn
mero Zackenbarsch pepino Salatgurke
miel Honig pera Birne
morcilla Blutwurst perdiz Rebhuhn
mostaza Senf perejil Petersilie
pescado Fischgericht
N pez Fisch
picadillo Hackfleisch

naranja Apfelsine píchon Taube
nata batida Schlagsahne pimienta Pfeffer
pimiento Paprika
O pincho Spieß
piña Ananas
olivas Oliven plátano Banane
ostra Auster pollo Hähnchen
oveja Schaf postre Nachspeise
pulpo Oktobus

Q
T


Queso Käse tapa kleines Tellergericht
tarta Torte
R té Tee
ternera Kalbfleisch
ración Portion tiburón Haifisch
rape Seeteufel tocino Speck
rebozado paniert trucha Forelle
repollo Weißkohl turrón Weihnachtsgebäck
riñones Nieren
rollo Roulade U
ron Rum
uvas Weintrauben
S
V
sal Salz
salchichas Würstchen vaca Kuh
salchichón Salami vegetariano vegetarisch
salsa Sauce verdura Gemüse
salmón Lachs vinagre Essig
sandía Wassermelone vino Wein
sangría Rotweinbowle
sardina Sardine Z
sémola Gries
seta Pilz zanahoria Möhre
solomillo Filetsteak zarzuela Fischpfanne
sopa Suppe zumo Saft
sorbete Fruchteis